Skön lördag.

Hej fina, idag har verkligen varit en underbar dag här i Stockholm. Solen har stått högt på himlen hela dagen & vi har fixat lite på våra uteplatser. Roberto var riktigt duktig & rensade under heeeela häcken det vart 3st stora kassar med döda löv & annat skräp. Vissa människor orkar ju inte slänga sitt skräp i nån utav alla papperskorgar som står i varje korsning utan dom tycker det är mycket lämpligare att kasta sitt skräp hos oss & vår granne som är dom enda som har uteplatser på vår gata. Men nu är skräpet borta tack vare min duktiga man :-) tack älskling!

Igår stannade barnens vän Amber ännu ett dygn med oss, hon åkte hem idag söndag på eftermiddagen.
Till middag gjorde jag härlig klyftpotatis, krämig pepparsås & stekte jättefin ytterfilé & en frisk härlig sallad.
Sedan ville barnen att jag skulle baka nått med choklad, så då gjorde jag en chokladsockerkaka, med en härlig chokladfrosting & till den vispade jag färsk vispgrädde. Barnen & Roberto tyckte den vart riktigt god. Och det känns ju alltid fint när det man lagat & bakat blir uppskattat & omtyckt :-)

20130406-213149.jpg

20130406-213357.jpg

20130406-213412.jpg

20130406-213425.jpg

20130406-213501.jpg

20130406-213516.jpg

Allt avnjöts medans vi tittade på Let’s Dance & jag tror att jag chockade alla här hemma igår ännu en gång, då jag sa redan innan alla ens hade dansat. Att det skulle stå mellan Åkerman systern & curling Anette & att förmodligen så skulle det bli Åkerman. Och så vart det…spännande & se om jag får rätt nästa vecka med 😉
Efter lets dance drog sig barnen in i rummet som var mysigt bäddat för dom alla tre & så tittade dom på film.
Vi vuxna började titta på en film vi med…men den var så där. Så vi stängde av & la oss istället.

Till frukost idag så bakade härliga scones, för det var vad barnen ville ha.

20130406-214954.jpg

20130406-215012.jpg

När vi var klara här hemma & ute, så satte jag mig ute med en filt om mig tillsammans med min man & bara njöt av solen i mitt ansikte. Det var faktiskt såååå skönt så att jag somnade till i en hel timme 😉 helt underbart.

Kvällen har varit lugn jag har lagat mat & så har vi bara myst & tittat på en film Antonio har sin speciella vän här & mina flickor myser med mig & Roberto i soffan :-)
Men vi alla ska strax lägga oss & sova, för att imorgon är vi bjudna ut till vackra Hasseludden Yasuragi där vi ska få vara med & fira Yasuragi Kids 10 år
Vi blir bjudna på en fantastisk heldag, med aktiviteter & lunch & barnen ser verkligen framemot det. Så snart ska vi gå & lägga oss.
Jag ska försöka ta mycket bilder imorgon så kan jag visa hur vår dag vart i bilder :-)

Må så fint, ta hand om dig lev väl.
Kärlek & respekt ~ Anna.

Recept på Flan

Det är många som har frågat efter receptet på min flan, kul 😉
Jag brukar göra den på lite olika sätt, men här kommer ett utav dom enklare sättet enligt mig.

10 st Ägg
1liter Mjölk
10-12 msk Socker samt ytterligare 2 – 2 1/2 dl socker till karamelliseringen
1st Kanelstång
1tsk vaniljsocker eller om du föredrar så kan man ta en Vaniljstång istället
OM man vill så kan man smaksätta blandningen med några droppar färskpressad citron eller apelsin – det är inte min favorit. Jag gillar det lena från vaniljen & kanelen bäst men smaken är ju olika så det är bara ett förslag.

Karamelliseringen.

Ta sockret & en stekpanna.
Värm upp sockret på låg värme under ständig omrörning
Karamellen är klar när sockret smält & är svagt gyllenbrun. Det får absolut inte brännas – då får du göra om 😉 om du vill kan du tillföra 1/2 dl ljus sirap som bara värms upp av det smälta sockret det är verkligen jättegott.
Häll upp det karamelliserade sockret i formen eller de skålarna du har valt. Vrid runt formen/skålarna tills botten & kanterna är täckta.

Flanen/puddingen.

Sätt ugnen på 175 grader, koka upp mjölken med kanelen & vaniljen vispa ägg & socker separat i en skål. Ta sedan ur kanelstången & vaniljstången om du valde att använda det istället för vaniljsockret, ur mjölken & vispa sedan ner mjölken i äggblandningen.
Häll sedan ner allt i formen eller de portionsskålar som du har valt.
Grädda sedan i nedre delen av ugnen i vattenbad, vattnet ska täcka drygt halva formen/skålarna.
Puddingen är klar när den stelnat efter ca.30-40 min det beror på ugnen så håll koll & känn efter med en smal sticka ( förslagsvis en potatissticka )
Om inget fastnar på stickan, så är den klar. Låt puddingen svalna något & stjälp sedan upp blandningen i formen på ett stort fat eller skålarna på dessertfat.

LYCKA TILL!
Hoppas det smakar gott 😉 Man kan göra på många sätt & vis så det är bara att våga pröva sig fram & på nätet ligger det ju väldigt många olika recept, så kika på de olika receptsidorna som finns.

Kram Anna.

20130406-145813.jpg

<3 Saknad <3

Idag är det 3 år sedan min älskade lilla svärmor Felipa lämnade oss ~ Det är en svår dag för min kära man Roberto som inte har några syskon att dela sin sorg & smärta med. Han har sin pappa, men han är ofta i sin andra bostad i Spanien & dom träffas inte så ofta som jag vet att Roberto skulle vilja & det är naturligtvis väldigt trist.
Men han har mig & barnen & en handfull fina vänner & vi alla älskar Roberto & försöker att finnas för honom i alla lägen.

20130405-132937.jpg

Te quiero para siempre Felipa.

Ta hand om dom du älskar ~ ring & tala om det för någon som betyder mycket för dig. Ibland behöver man få säga ~ Jag älskar dig & att få höra dom orden kan göra stor skillnad just i den stunden.
Älska mig som mest, när jag förtjänar det som minst. För det är då jag behöver det som bäst <3

Lev väl, lev med kärlek & omtanke.
Kram Anna.

Något att fundera på ;-)

Jag har en såååååå rolig sak att fundera på & jag är riktigt riktigt uppspelt ~ Egentligen så avskyr jag att skriva om nått som man inte får berätta om. MEN nu kan jag inte låta bliiiiii 😉
Och i övrigt har jag haft en lugn & skön dag, jag har tvättat & strukit rena kläder & så har jag storstädat hela kylskåpet BIG TIME ~ jag har rensat allt & kastat en hel del burkar som dröjt sig kvar högst upp i kylskåpet dit jag inte riktigt når hahahahaha
Så man ser ju inte vad som finns 😉
Hur som helst så har kylskåpet blivit rent & fint som om det vore nytt & allt som finns där inne är nytt & fräscht & det känns underbart.
Idag vart det en riktigt enkel & simpel middag för mig & Roberto vi åt blodpudding med lingonsylt & bacon – tjejerna ville inte ha det som varmrätt utan till dom gjorde jag spagetti & köttfärssås & så smakade dom lite på blodpuddingen 😉 jag ljuger inte om jag säger att jag inte ätit blodpudding på 8-9 år men jag tycker faktiskt om det.
Antonio är borta & sover över hos en vän ikväll så han kommer hem imorgon efter lunch.

Nä nu ska jag faktiskt gå & lägga mig, ska upp så tidigt imorgon. Men vi hörs imorgon igen, tills dess, ta hand om dig & lev väl.

Stor varm kram ~ Anna

20130403-230044.jpg
Jag längtar verkligen efter sommaren så jag lägger upp den här härliga bilden då man får ha en fiiiin klänning & gå barfota I love it!!!

Lugnet fortsätter :-)

Hej hej hoppas din långhelg varit fin? För mig har det fortsatt lugnt & idag har jag fått rå om mina döttrar, vi var & handlade & hyrde nya filmer på Hemmakväll. Och Antonio har varit & spelat golf med sin vän Adam & familj. Men nu är båda killarna här & Adam ska sova över hos oss.
Jag har lagat mat, idag vart det kokt lax med kokt potatis & till det en kall sås på crème fraîche, gräddfil, citron, dill, gräslök, salt & citronpeppar snabbt enkelt & gott.

Igår var sista dagen som min syster Susanne & hennes ena dotter Daniella sov hos oss, men innan jag körde dom hem så lagade jag en god middag :-) Det vart stora härliga köttbullar i en het tomatsås & till det tagliatelle ~ till efterrätt vart det spansk flan eller crème caramell. Alla älskar det i familjen men speciellt Susanne så jag lagade den mest för hennes skull 😉 hihi.

Vi hade det riktigt mysigt hela dagen & bestämde oss för att göra om det här snart igen.

20130402-210836.jpg

20130402-210849.jpg

20130402-210900.jpg

20130402-210929.jpg

20130402-210942.jpg

20130402-210955.jpg

20130402-211004.jpg
Detta var lite bilder från gårdagens middag :-)

Nu ska vi se klart på Kändishoppet, jag har bara sett 1a programmet & dagens semi. Men jag har sagt från den 1a gången att jag tror att Tobbe Blom segrar, får se om det blir så 😉

Vi hörs snart igen, lev väl, lev med kärlek <3
Stor varm kram ~ Anna.

Påsken går så fort…

Herregud. Vad tiden går fort på riktigt!!! Det känns som att tiden aldrig räcker till & jag blir tokig på det 😉
Hur som helst så har vi haft en fin & skön Påskhelg & jag har dessutom fått rå om min ena systerdotter Daniella som har varit hos oss hela helgen.
Igår när vi kom hem jag & Roberto så stoppade jag om honom på soffan, då han var rätt trött & medtagen efter flera timmar i tatueringsstolen stackaren 😉 hahaha han är liiiite svag för nålar så det var väldigt bra att jag stannade hos honom hela tiden då jag visste att han skulle behöva mig där.

Hur som helst, så satte jag igång & dukade för middagen, jag började laga maten & så bakade jag en egen påsktårta. Vanessa & Daniella ville hjälpa till & göra dekorationer till tårtan så jag gav dom marsipan i fyra olika smaker & färger & så satte dom igång.

Jag fyllde tårtan med min hemgjorda hallonsylt, vaniljkräm, färska jordgubbar & grädde. Sedan kavlade jag ut vit marsipan & så proppa vi den full med barnens mästerverk på. Här kommer lite bilder…

20130401-012619.jpg20130401-012629.jpg20130401-012656.jpg
Kusinerna har kul tillsammans ~ härligt att se.

20130401-012850.jpg20130401-012927.jpg20130401-013022.jpg20130401-013054.jpg
Här har jag fått på marsipanen, kantat med lite grönt & gula fina stjärnor som jag älskar.

20130401-013239.jpg
Och så här vart slutresultatet :-) vi hade riktigt roligt när vi bakade tillsammans jag & flickorna ~ TACK tjejer ännu en gång för all er fina hjälp <3 ni är bäst.

20130401-014517.jpg

20130401-014646.jpg

Till middag åt vi en underbar laxpasta & på kvällen tittade vi bara på 2 filmer & mysade tillsammans.
Det vart en fin & skön dag :-)

Lev väl lev med kärlek & respekt.
Kram Anna.